In the end it was (again) a messy u-boot config. Just in case anybody gets ever again a similar problem, I just add my current enviroment:

baudrate=115200                                                                                                                                                                                                                              
ethaddr=...                                                                                                                                                                                                                 
eth1addr=...
ethact=egiga0                                                                                                                                                                                                                                
x_bootcmd_kernel=nand read.e 0x6400000 0x100000 0x400000                                                                                                                                                                                     
x_bootcmd_ethernet1=set ethact egiga1                                                                                                                                                                                                        
x_bootcmd_ethernet=ping 192.168.2.1                                                                                                                                                                                                          
bootcmd=run x_bootcmd                                                                                                                                                                                                                        
bootdelay=5                                                                                                                                                                                                                                  
arcNumber=0xa29                                                                                                                                                                                                                              
mainlineLinux=yes                                                                                                                                                                                                                            
filesize=348858                                                                                                                                                                                                                              
fileaddr=6400000                                                                                                                                                                                                                             
gatewayip=E.F.G.H                                                                                                                                                                                                                    
ipaddr=A.B.C.D                                                                                                                                                                                                                        
serverip=E.F.G.H
bootargs=rootwait                                                                                                                                                                                                    
x_bootargs=console=ttyS0,115200                                                                                                                                                                                                                
x_bootargs_root=ubi.mtd=2 root=ubi0:rootfs rootfstype=ubifs                                                                                                                                                                                  
x_bootcmd_usb=usb start                                                                                                                                                                                                                      
x_bootcmd=$(x_bootcmd_usb); $(x_bootcmd_kernel); setenv bootargs $(x_bootargs) $(x_bootargs_root) ;bootm 0x6400000;                                                                                                                          
stdin=serial                                                                                                                                                                                                                                 
stdout=serial                                                                                                                                                                                                                                
stderr=serial                                                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                                                             
Environment size: 693/131068 bytes